전체 글74 젤리.쫀득함의 매력에 빠져드는 달콤한 맛 1. 젤리의 역사 젤리 섭취의 역사는 매우 흥미롭고 수세기에 걸쳐 발전해 왔습니다. 다음은 젤리 섭취의 역사에 대한 간략한 개요입니다. 고대 문화: 젤리의 초기 형태로 간주될 수 있는 과일 보존 식품의 소비는 고대 문명으로 거슬러 올라갑니다. 고대 이집트에서는 과일을 꿀에 넣어 보존했는데, 로마와 중동 문화에서도 비슷한 관행이 발견되었습니다. 중세유럽: 중세 시대에는 설탕으로 만든 과일 보존 식품이 유럽에서 더욱 널리 퍼졌습니다. 이러한 보존 식품은 자연 계절이 지난 과일을 보존하는 데 자주 사용되었으며 상류층이 즐기는 사치품으로 간주되었습니다. 젤라틴 발견: 현대 젤리의 핵심 성분인 젤라틴은 17세기에 발견되었습니다. 1680년대 프랑스 발명가 데니스 파팽(Denis Papin)은 끓는 뼈가 냉각되면 .. 2024. 1. 12. 스시.날 것의 아름다움과 쉐프들의 창의성의 표현 1. 초밥의 종류 초밥은 일반적으로 해산물, 야채, 때로는 열대 과일과 같은 다양한 재료를 곁들인 식초 쌀로 구성된 전통 일본 요리입니다. "초밥"이라는 단어는 요리에 사용되는 양념한 쌀을 의미하지만, 날것이나 조리된 재료를 포함할 수 있는 다양한 준비 과정을 포함하게 되었습니다. 초밥에는 여러 종류가 있으며 가장 일반적인 것은 다음과 같습니다. 니기리 스시: 니기리 초밥은 손으로 눌렀던 작은 분량의 식초를 얹은 생 생선, 조리된 생선, 해산물 또는 기타 재료로 구성됩니다. 종종 와사비를 살짝 곁들여 먹으며 때로는 얇은 해초(김)를 곁들여 먹기도 합니다. 생선회: 기술적으로 초밥은 아니지만 생선회는 밀접하게 관련된 일본 요리입니다. 얇게 썬 생선이나 해산물로 구성되며 종종 무, 절인 생강, 간장과 함께 .. 2024. 1. 11. 크로켓.각 나라별 충전물을 느낄 수 있는 바삭함 1. 크로켓이란 무엇인가? "크로켓 요리"는 일반적으로 크로켓을 준비하고 요리하는 것을 말합니다. 크로켓은 다진 재료나 다진 재료( 고기, 생선, 감자, 야채)를 걸쭉한 화이트소스 또는 베샤멜과 결합하여 만든 인기 있는 요리입니다. 그런 다음 혼합물을 원통형이나 다른 형태로 만들고 빵가루로 코팅한 다음 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀겨냅니다. 크로켓 요리 과정 채우기 준비: 크로켓의 주요 재료를 선택하세요. 일반적인 옵션에는 다진 고기, 으깬 감자, 야채 또는 이들의 조합이 포함됩니다. 재료는 종종 함께 혼합되기 전에 조리되거나 미리 조리됩니다. 베샤멜소스 만들기: 베샤멜은 버터, 밀가루, 우유로 만든 클래식 화이트소스입니다. 크로켓 속을 채우는 결합제 역할을 합니다. 소스는 일반적으로 소금, 후.. 2024. 1. 10. 타코.멕시코 하면 떠오르는 군침 도는 음식 1. 타코란 무엇인가? 타코는 일반적으로 옥수수나 밀로 만든 토르티야에 다양한 재료를 채워서 접거나 말아 만든 멕시코 전통 요리입니다. 타코는 껍질이 부드럽거나 딱딱할 수 있으며 다양한 재료로 속을 채울 수 있어 다양한 취향과 식단 선호도에 적합하기 때문에 다재다능한 것으로 알려져 있습니다. 타코 채우기 옵션은 다양하며 다음이 포함될 수 있습니다. 고기: 일반적인 옵션에는 양념하여 구운 쇠고기(카르네 아사다), 닭고기(폴로), 돼지고기(카르니타스) 또는 생선(종종 굽거나 반죽하여 튀긴 것)이 포함됩니다. 해산물: 타코에는 새우, 생선, 문어 등의 해산물이 들어있습니다. 채식 및 완전채식: 채식 및 완전채식 타코는 콩, 구운 야채, 두부 또는 식물성 고기 대체품과 같은 재료로 만들어집니다. 타코는 일반.. 2024. 1. 9. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 19 다음
